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土付きの野菜は、土付きのまま保存 特に穴の部分は、空気に触れないようラップをぴっちりと貼ります レンコンやごぼうなど、土付きで届いた野菜は、そのまま土付きで保存したほうが鮮度を保てます。 泥中や水中で育つレンコンは、乾燥がとても苦手おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ 干し野菜 ＜大根＞ 干し野菜は、野菜を保存するための昔ながら知恵。 干すことで旨みが凝縮し、生とはまた違った美味しさを楽しめますよ。 たくさん収穫できたのは嬉しい野菜が余ってしまったときは、干し野菜を作ってみませんか？ 野菜は干すことで旨みや甘みがぐんと増し、保存性も高まります。 その美味しさを知ったら、余り野菜といわずどんどん干してしまうかも。 日当たりの良い室内やベランダで、手軽に作る ｄｉｙ かんたん野菜ストッカーの作り方 誰でもかんたんｄｉｙ ベランダ 野菜 保存